妊活中の方におすすめの食材シリーズ 秋の味覚 サンマ
サンマのおすすめポイントとして以下の栄養素が豊富に含まれています。
➀オメガ-3脂肪酸 DHA EPA
②ビタミンD
③ビタミンB群
➀オメガ-3脂肪酸 DHA EPA
オメガ-3脂肪酸DHA EPAは、LDL（悪玉）コレステロールや中性脂肪値を下げる効果以外にも、健康な卵子や精子の形成に貢献し、妊娠の可能性を高める効果があります。
オメガ-3脂肪酸は卵子や精子の柔軟性や流動性を向上させることで、受精や着床の確率を高める作用があります。
さらに、炎症を抑制する効果もあり、子宮内膜の質を改善することにも役立つといわれています。
②ビタミンD
ビタミンDはカルシウムの吸収を促し骨を形成するのに欠かせない成分ですが、最近の研究で
① 正常な細胞への分化を誘導するため、卵の質が向上する。
② 免疫力が向上する。また、アレルギー疾患や自己免疫性疾患の増悪を防ぐ。
③ 血圧上昇ホルモン分泌の調整により、高血圧を予防する。
これらの作用があることがわかってきました。
活性型ビタミンDが主に体内の機能性たんぱく質の働きを活性化させることで、妊娠の成立にも大きく関わっています。
【妊活に関連する作用として】
・子宮内膜の環境を整える
・ビタミンＤ濃度は子宮内膜の着床環境に関与している
・40代ではビタミンD濃度が低い女性ほど卵子の減少が早い
・PCOS（多嚢胞性卵巣症候群）の女性はそうでない女性に比べてビタミンＤ不足が多く、ビタミンDを補充することで排卵率が改善される
・ビタミンD欠乏の男性の精子は、精子運動率や前進精子運動率、正常精子形態率が低い
また、妊娠中にビタミンDを十分に摂取することで、こどもが小児ぜんそくやアトピーにかかるリスクが大きく低下することもわかっています。
③ビタミンB群
サンマにはビタミンB群が豊富で、特にビタミンB12は、ほかの青魚の約3倍の量が含まれています。
ビタミンB12は『造血ビタミン』ともいわれ、妊活・妊娠中の女性や貧血気味の方におすすめの栄養素です。
このほか、サンマにはビタミンB6とビタミンB2も多く含まれています。
ビタミンB6はたんぱく質の代謝に関わる栄養素で、皮膚や髪を健康に保つためには欠かせません。
ビタミンB2も細胞の再生や成長を助ける働きがあり、皮膚や粘膜の保護につながります。
サンマの塩焼きには、大根おろしとすだちをそえて
サンマは脂の多い魚なので、大根おろしを添えると大根に含まれている酵素が脂の消化吸収をサポートしてくれます。
また、すだちは酸味の成分であるクエン酸やビタミンCが含まれます。
ビタミンCの作用でサンマに含まれる鉄やカルシウム、亜鉛などのミネラルをより効率良く吸収できます。
秋の味覚サンマは旬の食材として妊活中の方には特におすすめです。
塩焼きには、ぜひ大根おろしやすだちをそえて食べましょう。
